Rua Anita Garibaldi, 04 47 3351 7775
Conheça todos os sabores de uma gastronomia autêntica, elaborada com ingredientes selecionados e muito cuidado no preparo.

Manifesto

Acreditamos que as pessoas são uma mistura de muitos fatores, e defendemos que nossas referências sensoriais são um dos pontos chave para descobrir a individualidade de cada um.

Optamos pela autenticidade para desenvolver uma cozinha de assinatura, utilizando as melhores técnicas da gastronomia mundial, sem nunca deixar de lado nossas referências mais próximas. Somos de Brusque, crescemos aqui, e sabemos que nossa terra tem uma mistura de sabores únicos que vieram da nossa colonização multicultural.

Encontramos em nossa história suporte para validar os ideais gastronomicos que acreditamos e queremos entregar cada vez mais refeições com um legado peculiar, uma homenagem para quem foi essencial e parte do que somos hoje.

Queremos valorizar nossa cidade, nossa história, sempre oferecendo bons serviços e uma ótima comida. Aproveitando o máximo possível de cada alimento da produção a execução. Priorizamos produtos frescos e produzimos internamente a maior parte do que utilizamos, sempre buscando, quando possível, os melhores fornecedores locais.

Esperamos que você sinta tudo isso em sua experiência aqui em nosso Casarão e desejamos uma ótima refeição.

Pilares

Acreditamos muito em uma gastronomia autêntica aliada a seleção de ingredientes com cuidado para servir uma refeição cheia de sabor e qualidade. Por isso nossa marca tem 4 pilares fortes: Sensações, proximidade, sustentabilidade e autenticidade.

Ambiente

Em uma casa antiga totalmente restaurada numa esquina famosa da cidade, entre a Rua Anita Garibaldi e a Rua São Pedro fica o Casarão Garibaldi. Divido entre salão principal e bar, o ambiente tem capacidade para atender até 60 pessoas sentadas confortavelmente no salão principal e outras 30 no bar externo. Sua decoração é despojada e simples, dando destaque para as características da casa. Além disso conta com um estacionamento próprio.

Gastronomia

A gastromania é um caso a parte. Durante o almoço buscamos oferecer um buffet por quilo balanceados com saladas, carboidratos e proteínas, todos preparados com muito carinho. A noite selecionamos em nossa região elementos e ingredientes para desenvolver um menu autoral à la carte para servir pratos repletos de identidade e sabor.

Região

A região do Vale do Itajaí possui cidades importantes do estado de Santa Catarina como Blumenau, famosa pela Oktoberfest e sua forte colonização alemã, e Itajaí, além disso está a poucos quilômetros do litoral norte, fomoso destino turístico principalmente no verão por suas belas praias como Balneário Camboriú e Itapema.

Brusque

Brusque é uma cidade localizada no Vale Europeu, em Santa Catarina, com forte colonização alemã, italiana e polonesa a cidade é um destino turístico por sua belezas naturais e principalmente por seu grande potencial de compras de vestuário e tecidos na pronta entrega.