Reservas
Rua Anita Garibaldi, 04 47 3351 7775

Reservas








    Conheça todos os sabores de uma gastronomia autêntica, elaborada com elementos e ingredientes regionais de Santa Catarina.

    Manifesto

    Acreditamos que as pessoas são uma mistura de muitos fatores, e defendemos que nossas referências sensoriais são um dos pontos chave para descobrir a individualidade de cada um. Optamos pela autenticidade para desenvolver uma cozinha de assinatura, utilizando as melhores técnicas da gastronomia mundial, sem nunca deixar de lado nossas referências mais próximas, que são os ingredientes da nossa terra e o sabor da comida regional de Santa Catarina. Somos de Brusque, crescemos aqui, e sabemos que nossa terra tem uma mistura de sabores únicos que vieram de nossa colonização multicultural.
    Estamos preparados para gerar novas sensações no momento da sua alimentação e ampliar a sua experiência com os ingredientes, proporcionando uma refeição autêntica e cheia de novos sabores.
    Além disso, nos responsabilizamos por todo o impacto que podemos gerar, reaproveitando o máximo possível de cada alimento da produção a execução. Produzimos muito do que utilizamos e priorizamos produtos frescos, dando preferência sempre a fornecedores e produtores locais que selecionamos a dedo a cada novo cardápio.
    Essa é nossa missão e vocês fazem parte desse processo. Vamos valorizar nossa cidade, nossa cadeira produtiva, os ingredientes locais, sempre oferecendo bons serviços e uma ótima comida. Se você nos escolher e ceder seu momento por isso, estaremos realizados.

    Pilares

    Acreditamos muito em uma gastronomia autêntica aliada a seleção de ingredientes com cuidado para servir uma refeição cheia de sabor e qualidade. Por isso nossa marca tem 4 pilares fortes: Sensações, proximidade, sustentabilidade e autenticidade.

    Ambiente

    Em uma casa antiga totalmente restaurada numa esquina famosa da cidade, entre a Rua Anita Garibaldi e a Rua São Pedro fica o Casarão Garibaldi. Divido entre salão principal e bar, o ambiente tem capacidade para atender até 60 pessoas sentadas confortavelmente no salão principal e outras 30 no bar externo. Sua decoração é despojada e simples, dando destaque para as características da casa. Além disso conta com um estacionamento próprio.

    Gastronomia

    A gastromania é um caso a parte. Durante o almoço buscamos oferecer um buffet por quilo balanceados com saladas, carboidratos e proteínas, todos preparados com muito carinho. A noite selecionamos em nossa região elementos e ingredientes para desenvolver um menu autoral à la carte para servir pratos repletos de identidade e sabor.

    Região

    A região do Vale do Itajaí possui cidades importantes do estado de Santa Catarina como Blumenau, famosa pela Oktoberfest e sua forte colonização alemã, e Itajaí, além disso está a poucos quilômetros do litoral norte, fomoso destino turístico principalmente no verão por suas belas praias como Balneário Camboriú e Itapema.

    Brusque

    Brusque é uma cidade localizada no Vale Europeu, em Santa Catarina, com forte colonização alemã, italiana e polonesa a cidade é um destino turístico por sua belezas naturais e principalmente por seu grande potencial de compras de vestuário e tecidos na pronta entrega.